どて焼きってどんな料理？ 新宿で食べられるお店をご紹介！
2017.10.22
こんにちは、京町恋しぐれ新宿です。
皆さん、どて焼きってご存知ですか？ 関西ではとてもポピュラーなお料理ですが、関東ではあまり聞きなじみがありません。今回は、どて焼きがどんな料理なのかを、ご紹介します！
どて焼きはずばり、牛すじやモツ、野菜を味噌でじっくりと煮込んだ料理です。長時間味噌で煮込みますので、赤黒い色をしています。
味が濃厚で、ピリッとしています。ご飯やお酒に最高のおともです。とりわけ日本酒との相性は抜群！ どて焼きが、脂に包まれた肉の旨味を口の中で繰り広げ、それを日本酒がするりと流し込むイメージ。
口当たりのさっぱりとした吟醸酒が特におすすめです。
最近は赤ワインと一緒に飲むケースも増えました。ビーフシチューの感覚で、パンにつけて食べることもあります。確かに、濃厚なソースを使ったパンチの効いた味は、西洋料理に通じるものがあるかもしれません。
大正から昭和にかけて活躍した文豪・織田作之助は、大ヒット小説「夫婦善哉（めおとぜんざい）」の中で、どて焼きを取り上げています。やはり、関西では昔から庶民の味として親しまれているのですね。
関西圏の多くの居酒屋・飲み屋では、カウンターの前などに、どて焼きの大鍋が置いてあるのをよく目にします。
店の看板メニューとして親しまれている様子がうかがえますね。
調理をする必要がないので、注文したらすぐに出てくるとこともポイント。1分とかかりません。
寒くなるこの季節には、お店に入ってどて焼きと熱燗一杯。なんとも粋な雰囲気が漂っています。
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京町恋しぐれ新宿では、どて焼きが食べられます！
電話：050-7302-4589
当店では、どて焼きを少々甘めに煮込んでいます。辛い物が苦手な方でも、楽しめるはずです。
口の中に入れた瞬間、お肉がホロホロと崩れてしまいます。他のお店では、なかなか味わうことができません。ご飯と一緒に食べるも良し、日本酒でじっくりと味わうもまた格別。ワイン、カクテル、ビールにも良いです。
あなたの楽しみ方を、ぜひ見つけてください！
京町恋しぐれ新宿
電話：050-7302-4589
皆さん、どて焼きってご存知ですか？ 関西ではとてもポピュラーなお料理ですが、関東ではあまり聞きなじみがありません。今回は、どて焼きがどんな料理なのかを、ご紹介します！
牛すじ肉を味噌で煮込んだ料理です
どて焼きはずばり、牛すじやモツ、野菜を味噌でじっくりと煮込んだ料理です。長時間味噌で煮込みますので、赤黒い色をしています。
味が濃厚で、ピリッとしています。ご飯やお酒に最高のおともです。とりわけ日本酒との相性は抜群！ どて焼きが、脂に包まれた肉の旨味を口の中で繰り広げ、それを日本酒がするりと流し込むイメージ。
口当たりのさっぱりとした吟醸酒が特におすすめです。
最近は赤ワインと一緒に飲むケースも増えました。ビーフシチューの感覚で、パンにつけて食べることもあります。確かに、濃厚なソースを使ったパンチの効いた味は、西洋料理に通じるものがあるかもしれません。
大衆料理の決定版
大正から昭和にかけて活躍した文豪・織田作之助は、大ヒット小説「夫婦善哉（めおとぜんざい）」の中で、どて焼きを取り上げています。やはり、関西では昔から庶民の味として親しまれているのですね。
関西圏の多くの居酒屋・飲み屋では、カウンターの前などに、どて焼きの大鍋が置いてあるのをよく目にします。
店の看板メニューとして親しまれている様子がうかがえますね。
調理をする必要がないので、注文したらすぐに出てくるとこともポイント。1分とかかりません。
寒くなるこの季節には、お店に入ってどて焼きと熱燗一杯。なんとも粋な雰囲気が漂っています。
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京町恋しぐれ新宿では、どて焼きが食べられます！
電話：050-7302-4589
甘辛く煮込んだ絶品のどて焼き
当店では、どて焼きを少々甘めに煮込んでいます。辛い物が苦手な方でも、楽しめるはずです。
口の中に入れた瞬間、お肉がホロホロと崩れてしまいます。他のお店では、なかなか味わうことができません。ご飯と一緒に食べるも良し、日本酒でじっくりと味わうもまた格別。ワイン、カクテル、ビールにも良いです。
あなたの楽しみ方を、ぜひ見つけてください！
京町恋しぐれ新宿
電話：050-7302-4589
